Салат с кальмарами вкусный


Салат из кальмаров уже давно стал блюдом номер один на нашем праздничном столе наравне с традиционным Оливье. Этот салатик хорош еще и тем, что ингредиенты в нем можно варьировать как угодно.
Так, к кальмарам можно добавлять и сладкий болгарский перец, и кукурузу или свежий огурец. А для того, чтобы салат стал более сытным, в него можно добавить вареный рис. Лично мне такое сочетание риса и кальмаров очень нравится.

Кальмары для салата я покупаю как правило замороженные и неочищенные. Конечно мороки с ними намного больше, чем с уже очищенными, но они все же вкуснее. Вообще, можно использовать и консервированные кальмары, с ними вообще салат можно приготовить за пять минут.
Если кальмары неочищенные, то сначала с них надо снять пленку, вынуть внутренности, а потом отварить.
Для того, чтобы отварить кальмары, надо поместить их в холодную и уже подсоленную воду. Соли лучше не жалеть, а то кальмары получатся пресные. Для того, чтобы кальмары получились вкусные и ароматные во время варки кладем в воду лаврушку и черный перец горошком.
Варятся кальмары довольно быстро — достаточно пяти минут после закипания воды. Дольше держать не надо — кальмары могут стать жесткими как резина.

Ингредиенты для салата с кальмарами вкусный

  • 500 г филе кальмаров
  • 300 г консервированной кукурузы
  • 150 г сыра
  • 150 г лука
  • рис – 150 гр.
  • майонез
  • соль

Процесс приготовления салата с кальмарами вкусный

  • Кальмары опустить в кипящую воду, довести до кипения, варить 2–3 минуты. Остудить.
  • Кальмары нарезать соломкой.
  • Лук нарезать полукольцами.
  • Залить лук кипятком, оставить на 10 минут. Затем воду слить, лук сполоснуть в холодной воде (это делается для того, чтобы он не горчил).
  • Сыр натереть на мелкой терке.
  • Сварить рис до готовности.
  • Смешать кальмары, кукурузу (воду слить), сыр, рис, лук. Можно немного посолить.
  • Заправить майонезом.

Салат с кальмарами вкусный, фото рецепт


Похожие рецепты салатов...