Салат Цезарь с жареными креветками


Поистине царский Салат Цезарь с жареными креветками для настоящих гурманов.

Классический рецепт Цезаря с мясом птицы уже давно стал бестселлером и прочно поселился на страницах меню разных  гастрономических заведений: от фешенебельных ресторанов со звездами Мишлен до придорожных забегаловок на трассе Москва-Симферополь. Его любят и звезды Голливуда и простые домохозяйки из Хацапетовки. Но, как ,и все поистине легендарные блюда, Цезарь имеет много вариаций и один из моих любимых видов этого салата – с добавлением такой «звезды» среди морепродуктов, как креветки. Однако, тут  нужно сделать уточнение – именно с жареными креветками! Многие делают с вареными и в итоге им не нравится это блюдо.  Так что не повторяйте их ошибок и вам обязательно придется по вкусу этот  салатик.

Ингредиенты салат Цезарь с жареными креветками

 

Для салата:

Листья салата – 50 г
соуса «Цезарь» – 30 г
пармезан  – 10 г
черри – 35  г
креветки – 60 г
сухарики по вкусу

Для соуса «Цезарь»:

горчица – 17 г,
анчоус – 5 г,
майонез – 220 г,
вустерский соус – 5 г,
лимонный сок – 3 г,
соус табаско – 3 г.

 

Как приготовить салат Цезарь с жареными креветками

 

Сначала сделайте соус. Для этого взбейте анчоусы в блендере и смешайте с остальными ингредиентами для соуса. Хорошо размешайте и отставьте, пусть настоится, пока вы готовите блюдо. Обжарьте креветки на сковороде с оливковым маслом.
Салатные листья промойте в проточной воде и  обсушите. Добавить к салату соус «Цезарь», перемешать и выложить в миску.
Черри промойте и порежьте на половинки  Выложите разрезанные черри на салат, добавить пармезан. Добавьте креветки и сухарики.

 

Салат Цезарь с жареными креветками, фото рецепт


Наш салат Цезарь с жареными креветками готов. Конечно, он не из дешевых, но иногда хочется себя побаловать, особенно если вы гурман! И пусть вас не пугает состав продуктов (для соуса). Все ингредиенты уже прочно обосновались в наших супермаркетах и их просто найти, да и стоят они  не так уж и дорого. Приятного аппетита!


Похожие рецепты салатов...