Острый салат с креветками и огурцами


Я готовила очень много салатов с креветками,но вот мой муж заказал салат с “перчинкой”,тогда я решила приготовить острый салат с креветками и огурцом.

А суть перчинки в таком салате,то что в состав салат входит перец чили,а”изюминкой”этого салата является  необычный соус,которым будет заправляется салат.

Ингредиенты салат с креветками и огурцами:

  • креветки 500 гр;
  • манго – одно;
  • перец чили – один;
  • морковь – одна;
  • красный лук – один;
  • лук репчатый – один;
  • оливковое масло 2 ст ложки;
  • кинза – 2 веточки;
  • соль, перец по вкусу.

Для соуса потребуется:

  • чеснок – 2 зубчика;
  • сахар – 2 чайные ложки;
  • рыбный тайский соус – 1 ч ложка;
  • сок половины лайма;
  • перец чили – половинка;
  • рисовый соус – одна ст ложка.

Процесс приготовления салат с креветками и огурцами:

  • Очищенные креветки поливаем соком лайма и нарезанным перцем чили.
  • Манго очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
  • Берем репчатый лук и красный,очищаем.Весь лук нарезаем полукольцами и обдаем кипятком,оставляем в воде на 10 минут.После обжарить до золотистой цвета.
  • Морковь моем и очищаем и нарезаем мелким кубиком.
  • Моем огурец и нарезаем.
  • Замаринованные креветки выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем.
  • Выкладываем готовые ингредиенты в салатник.
  • готовим соус:чеснок пропускаем через пресс;выдавливаем сок лайма;смешиваем чеснок,сок лайма,рыбный тайский соус,нарезанный чили и рисовый соус.Соус готов.
  • Салат поливаем соусом.
  • Салат можно украсить кинзой.

Острый салат с креветками и огурцами готов!Приятного аппетита!


Похожие рецепты салатов...