Новогодний салат с креветками


Удивите своих родных и приготовьте новогодний салат с креветками.

Да не просто с этими морскими «звездами», а еще и с манго! Это блюдо разбавит уже приевшийся стандартный праздничный стол с оливье и шубой и станет настоящей звездой новогодней ночи. Пусть вас не пугает сочетание продуктов!  Манго и креветки отлично дополняют и оттеняют друг друга. А учитывая, что в этом рецепте отсутствует такой «убийца фигуры» как майонез, этот салатик можно есть и сидящим на правильном питании.

 

Ингредиенты новогодний салат с креветками (на 4 порции)

 

Для салата:
•    Манго     1 шт.
•    креветки – 800 г
•    салат корн – 2 горсти (большие)
•    авокадо – 1 шт.
•    помидоры черри – 8 шт.
•    сок лимона – 1 ст. ложка
•    соль, перец по вкусу.
Для заправки:
•    Оливковое масло – 4ст. ложки
•    сок лимона – 2ст. ложки
•    цедра лимона     – 1ст. ложка
•    кинза – 1/4 пучка
•    горчица – ½ чайная ложки
•    мед – 1 чайная ложка.

 

Как приготовить новогодний салат с креветками

 

Шаг 1. Отварите креветки. Выложите их  в кастрюлю, посолите, поперчите. При желании добавьте лавровый лист, специи для рыбы. Поставьте на разогретую конфорку вариться. Воды можно не добавлять (лед растает и выделится вода). Когда закипит – поварите 1-2 минуты и снимите с огня. Остудите и очистите креветки.
Шаг 2. Пока варятся креветки – порежьте манго небольшими кубиками.
Шаг 3. Очищенные креветки выложите в емкость для салата, добавьте манго.
Шаг 4. Авокадо нарежьте и выложите в емкость с салатом.
Шаг 5. Сбрызните немного соком лимона (чтобы авокадо не темнел).
Шаг 6. Салат корн помойте, просушите и выложите в емкость с салатом.
Шаг 7. Добавьте порезанные на 2 части помидоры.
Шаг 8. Для заправки смешайте все ингредиенты (оливковое масло, сок лимона, кинза, мед, горчицу, цедра лимона) и взбейте блендером.
Шаг 9. Заправьте салат полученным соусом. Перемешайте.

 

Новогодний  салат с креветками, фото рецепт

Наш новогодний  салат с креветками готов. При желании его можно украсить кусочками манго. Также очень красиво этот салатик смотрится в тарталетках. Приятного аппетита!


Похожие рецепты салатов...