Салат с помидорами и курицей


Решила поделиться  рецептом одного из моих любимых салатов. Он прекрасно подойдет тем, кто любит эксперименты, так как основные ингредиенты, добавляемые в салат помидоры, курица и слива.

На первый взгляд, кажется странно, что делает слива там, где ложится в салат помидоры, курица, чеснок. Но это только на первый взгляд! Слива прекрасно сочетается  с помидорами и курицей  и добавляет изысканность блюду. На мой взгляд, этот салат сможет стать достойным украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты для салата  с помидорами и курицей:

  • филе куриной грудки 2 шт.
  • слива красная 4 шт. (250г)
  • помидор 2шт. (230г)
  • салат листовой
  • майонез 2 ст. л.
  • метана 2 ст. л.
  • уксус бальзамический 1 ч. л.
  • приправа «мит масала» 0,5 ч. л.
  • сок 0,5 лимона
  • масло оливковое 1 ст. л.
  • чеснок 1 зубчик
  • соль, перец
  • кунжутное семя 1 ст. л.
  • растительное масло для жарки

Процесс приготовления салата с помидорами и курицей:

  1. Нарезанное небольшими кусочками куриное филе, замариновать в смеси бальзамического уксуса, соли и “мит масалы” (состав: кориандр, чёрный перец, кардамон, чили, чеснок, имбирь, куркума, корица, гвоздика, мускат).
  2. Вымыть салат и дать обсохнуть, пока филе маринуется.
  3. Курицу быстро обжарить на раскалённой сковороде (масло не добавлять, достаточно того, в котором мариновалось мясо).
  4. Нарезать дольками помидоры и сливы .
  5. На  тарелку сначала выкладываем салатные листья, сверху дольки помидор и слив (немного посолить), в середину горкой выкладываем курицу.
  6. Салат можно заправить смесью оливкового масла и лимонного сока, присыпать перцем и кунжутом.
  7. Другая заправка: майонез, сметана, лимонный сок, чеснок, 1 ч. л. сахара, соль, перец по вкусу.

Наш салат с помидорами и курицей готов. Садимся смаковать. Приятного аппетита!


Похожие рецепты салатов...