Салат из вареного окорочка рецепт с фото


В каждой семье, на любом празднике или в повседневной жизни салаты признаются обязательной частью любого угощения.  Салат может появиться на столе в любой момент трапезы, а иногда сам по себе является отдельным блюдом.

Наверное, самый обширный перечень  рецептов приходится именно на всевозможные салаты.  На десерт подаются сладкие – из фруктов, ягод, орехов, творога, йогурта и сметаны. Летом – из свежих овощей с зеленью, а из вареных овощей или овощей с мясом может оказаться гарниром к основному блюду.

Салат на основе мяса курицы не является чем-то новым, но может получиться нечто иное, это зависит от фантазии кулинара.  Я, например, решила сделать его слоеным и добавить именно сушеных белых грибов, которые дарят неповторимый аромат. Можно взять любые другие свежие или замороженные грибы – шампиньоны, опята или вешенки.

Ингредиенты для корейского салата из вареного окорочка

  • Куриное филе (грудка, бедро) — 250-300 г
  • Грибы — 200 г
  • Яйца куриные — 4 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1шт.
  • Сыр — 100 г
  • Майонез — 100 г
  • Зеленый лук — 20 г
  • Масло растительное для жарки

Процесс приготовления корейского салата из вареного окорочка

  • Если грибы сушеные, то их необходимо вымыть, залить горячей водой и оставить на 1 час. Затем промыть их еще раз, нарезать.
  • Грибы жарить на медленном огне на масле 25 минут. Тем временем накрошить лук и натереть на крупной терке морковь.
  • На другую сковороду налить 1 столовую ложку масла и обжарить в нем лук с морковью до золотистого цвета.
  • Куриное филе порезать и выложить в основание салата.
  • Смазать измельченную курицу майонезом.
  • Вареные яйца натереть на терке и посыпать следующим слоем.
  • Выложить жареные лук с морковью.
  • Смазать этот слой майонезом.
  • Выложить грибы, натереть сверху сыр на мелкой терке и посыпать измельченным зеленым луком.

 

Примечание: важно жарить лук и морковь в самом малом количестве масла, то же касается и грибов, иначе салат получится излишне жирным.

Салат из вареного окорочка рецепт, фото рецепт


Похожие рецепты салатов...