Салат с руколой и кедровыми орешками и семгой


Изящный салат с семгой и рукколой. Приготовление совершенно ненапряжное: особенно, если заранее отварить рыбу (кстати, сюда подойдет любай красная рыба, горбуша или лосось). Если не любите рукколу, замените ее на салатный микс. Этот салат будет прекрасной заменой ужина, а так же украсит любой праздничный стол.

Это очень простой салат с красной рыбой. Использовать можно не только семгу, но и форель, например.

Ингредиенты для салата с руколой и кедровыми орешками и семгой

  • 200 г. семги или любой другой красной;
  • 2 разноцветных сладких перца;
  • 1 луковичка шалотт (или кусочек красной);
  • две горсти рукколы;
  • 2 горсти помидорок черри;
  • соль-перец;
  • оливковое масло.

Процесс приготовления салата с руколой и кедровыми орешками и семгой

  • Лук режем четвертькольцами, а перец — полечками или соломкой.
  • Обжариваем все вместе на 1 ст.л. оливкового масла до легкого зарумянивания.
  • Собираем наш салат: на горку рукколы выкладываем ломтики рыбы, половинки помидорок, колечки перца и лук. Солим-перчим, сбрызгиваем маслом.

Салат с руколой и кедровыми орешками и семгой, фото рецепт


Похожие рецепты салатов...